Descrizione
Vino bianco secco prodotto dalla Cantina Masseria Tagaro di Lorusso, situata nella Valle d’Itria, Puglia. Realizzato al 100 % da uve Vermentino, raccolte a mano al giusto grado di maturazione. Dopo una macerazione sulle bucce di circa 12 ore, il mosto fermenta a bassa temperatura, preservando freschezza e varietà aromatiche. L’affinamento avviene per circa 3 mesi sui lieviti fini, conferendo complessità senza l’utilizzo di legno.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati . Profumo fresco e agrumato, con note decise di frutta tropicale e pesca, accompagnate da sfumature erbacee e floreali. Gusto secco e di buona struttura, con acidità vivace, mineralità piacevole e un tocco leggermente sapido. Il finale è pulito, equilibrato e persistente. Ideale con antipasti di pesce, crostacei, molluschi, insalate estive, risotti leggeri e carni bianche. Servire a 10–12 °C.
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