Descrizione
Il Dosage Zero di Ca’ del Bosco è un raffinato Franciacorta che incarna l’espressione pura ed elegante del terroir, grazie alla visione di Maurizio Zanella. Dopo un viaggio in Champagne negli anni Settanta, Zanella si trasferisce a Erbusco, trasformando la collina circostante in un vigneto d’eccellenza. Fondata nel 1978, la cantina è diventata una delle più avanzate d’Italia, guidata dalla ricerca della qualità sotto la direzione dell’enologo Stefano Capelli. Il Franciacorta Dosage Zero si distingue per la finezza e la profondità, confermando l’impegno per l’eccellenza. L’uvaggio selezionato è composto da Chardonnay al 60%, Pinot Bianco al 23% e Pinot Nero al 17%.
Color giall paglierino brillante. Al naso arrivano note floreali e fruttate di verbena ed agrumi con tocchi tostati e zuccherini. Al palato è mandorlato, con un gusto leggermente mandorlato e finale minerale e acidulo.
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