Descrizione
Champagne Pol Roger Reserve Brut è rinomato per la sua eleganza e raffinatezza grazie ad un blend equilibrato che unisce Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, offrendo un’esperienza gustativa unica. Maison Pol Roger, una delle case di Champagne più rispettate e storiche è stata fondata nel 1849 da Pol Roger ed ha mantenuto la sua reputazione per oltre un secolo e mezzo, diventando un simbolo di tradizione e qualità nel mondo dello Champagne.
La produzione segue la tradizione champenoise con grande rigore. Questo Champagne è ottenuto da un blend di tre vitigni classici: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le uve provengono da vigneti situati nelle migliori zone della Champagne, garantendo la qualità delle materie prime. Dopo la fermentazione primaria in serbatoi di acciaio inox, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo il metodo tradizionale. Durante questa fase, chiamata “prise de mousse”, si aggiunge una miscela di zucchero e lieviti per favorire lo sviluppo delle bollicine. Il vino viene poi lasciato affinare sui lieviti per un periodo prolungato, di almeno tre anni, permettendo ai sapori di svilupparsi e integrarsi perfettamente.
Colore giallo dorato con una spuma fine e bollicine persistenti. Al naso, presenta aromi di mela verde, pera e un leggero tocco di brioche, derivante dal suo affinamento sui lieviti. Al palato, si rivela fresco e vivace, con note agrumate e una piacevole mineralità. Perfetto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti raffinati.
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